这一口，鲜气无边

吹了千遍姑苏的风

赏了万次苏州的月

在苏州清风朗月的滋养之下

碧螺春茶到底是什么味道的？

在《柳南随笔》中有这样一个故事：康熙三十八年的春天，康熙皇帝第三次南巡，御驾到太湖的时候，当地官员进贡"吓煞人香"，康熙觉得这名字不雅，就为其赐了个新的名字——碧螺春。后来，碧螺春茶因其独特的花果香而闻名于世。

小编也非常好奇，茶叶里面为什么有花果香味？原来是种植茶叶的茶园位于阳坡之上，茶园内鲜嫩的茶树与桃、李、梅、石榴等果木交错种植，各式各样的果树与茶树一起生长。在这个天然的过程中，茶吸果香。

不仅如此，茶园的年日照时数高达2178小时，每一颗茶芽都晒足了太阳，喝足了露水，吸足了花果香。

碧螺春的原料采摘选在清明前。既保证了茶叶足够的嫩度，又积蓄了更多的内含物质，使得茶叶花果香清幽持久，口感鲜爽。有这样的说法，1斤碧螺春茶叶要用10000+的芽头来制作，一口喝到嘴里，“鲜气无边”~

小编也是平时喜欢没事喝喝茶的人，但是一直不知道怎样用文字来形容一个“韵”字。

如果非是要我来具体形容，我想碧螺春的“御螺韵”，大概就是，初闻香气扑鼻，初尝鲜味清爽，再喝一口茶汤，再嗅一次香气，花香果味萦绕心间齿边。

千年前让康熙都叫绝的香味，一定不是一般茶叶可以比的！

如果说到艺福堂碧螺春与其他家的不同，那不得不说的，一定是制作工艺了。

为了保证茶叶的香气、滋味。小艺家遵循传统制茶工艺，恪守高温杀青、热揉成型、搓团显毫等步骤。而不是为了追求色泽碧绿而用蒸汽杀青。

在包装上，为了更好保存碧螺春的花果香，小艺家使用全密封的食品级材质罐体，同时灌注氮气保鲜，避免茶叶吸附异味和氧化。

打开罐子的瞬间，扑鼻的香气，让你仿佛置身茶园，眼前满满的花果香味。

花香果味，也跟制作工艺有关系！在高温的制茶条件下，茶叶的叶壁破裂，茶叶中的内含物质被充分释放出来。

一方面使得碧螺春浓郁花果香，被更好地释放出来；另一方面也使得，冲泡后茶汤更加甘醇鲜爽。

茶叶原料鲜嫩，加上高温揉捻工艺，导致了碧螺春比其他的茶叶更细嫩娇弱。所以在冲泡的时候，最好的冲泡方法是——用85度左右的热水，采用上投法冲泡。

所谓“上投法”，就是在泡碧螺春茶的时候，先准备好85度左右的热水，再将适量的茶叶(一般是3-5克)投入到水中，以免热水伤到娇嫩的茶叶，也可以帮助茶叶香气滋味更好地展现出来。

小编个人推荐，碧螺春2-3泡时，多酚物质消耗完毕，茶氨酸充分析出，此时口感更佳哦~