这才是真正的享受

春水初生，茶山披翠，恰是“青梅如豆柳如眉，日长蝴蝶飞”的温润时节。陆游曾言：“晴窗细乳戏分茶”，说的便是初春饮茶的雅趣。

此时阳气升发，人易困倦，一盏鲜灵茉莉花茶，令身心如春山新雨，涤荡尘埃，而横州茉莉花茶，承袭千年窨制古法，以伏天茉莉配高山春茶，恰是这春日里熨帖的馈赠。

横州特级茉莉花茶碧雪螺

 01 

「七窨骨香凝玉露，横州风物最知春」

广西横县，这座被北回归线眷顾的“茉莉花都”，承载着千年窨制技艺的魂魄。

茉莉花茶，可不是简单的把茉莉花泡上水，就叫茉莉花茶的。当地人深谙“茶引花香，花增茶韵”的奥义，无论是选料还是窨制，传统茉莉花茶的制作都极为考验“功力”。

这款横州特级茉莉花茶碧雪螺精选高山绿茶为骨，待伏天单瓣茉莉绽至“虎爪状”时，以花换花、层层窨制。

窨（xūn）制,也叫熏制，是指将茶坯与刚刚采摘下来的鲜花混合在一起，鲜花吐香，茶坯吸香，茶香与花香互相融合。

深夜窨房内，花与茶经七度相拥又别离，终令茶胚吸尽月华下的花魂，成就“开罐已觉春满室，未饮先惊舌底泉”的风韵。

这款茉莉碧雪螺来自于——横县南方茶厂，创建于1992年，是广西南宁市农业产业化重点企业，年可加工花茶2000吨。所出品的茶叶品质过硬，口碑良好！

南方茶厂茶园

茉莉碧雪螺花茶由横州茉莉花茶制作技艺代表性传承人谢大高先生监制。

未启封时，已有幽香透隙而出，恰似“金英翠萼带春寒，黄色花中有几般”的含蓄雅致；打开包装，便能感受到清香扑鼻的茉莉花气息。

干茶的茉莉碧雪螺，卷曲似螺，颗粒均匀。茉莉花朵完整，洁白如玉，花香与茶香相辅相成。

取瓷盏冲泡，但见汤色渐染琥珀黄亮，如融化的蜜蜡浮光跃金。

初入口清冽似山泉漱石，旋即茉莉鲜香漫卷舌尖，回甘携着高山云雾的冷韵徐徐攀升，恰似杜牧笔下“越碗初盛蜀茗新，薄烟轻处搅来匀”的曼妙层次……

热冲时以85℃水高冲低斟，看雪螺在琉璃杯中旋舞绽放，花香茶韵次第舒展；冷泡时取冰水浸之，四小时后饮之，更得“香从清梦回时觉，花向美人头上开”的泠然意趣。

一茶两品，春的鲜嫩与夏的炽烈在此握手言和！

02 

「草木有灵解人意，且将茶香寄余生」

茉莉碧雪螺，从来不止于一杯饮馔。

它是《本草纲目》中“理气开郁”的养生良方；亦是苏东坡笔下“从来佳茗似佳人”的文人意趣，一盏茶中见山水，半日闲时品乾坤。

茶香醇厚不张扬，如老友絮语；茶味回甘耐冲泡，似人生百味。饮罢方知：茶中岁月长，静好即清欢。

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